Pasta de cacau cru · Pucallpa, Amazónia peruana
Cacau cru do Peru
€591 kg, mais envio
- Pasta de cacau de sementes não torradas
- Para cerimónia, chocolate quente e pastelaria
- De cooperativas de pequenos agricultores na Amazónia peruana
- Comércio justo e direto
- Agricultura biológica
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Como encomendar e envio
Terroso, amargo, enraizante
Sobre
Um tesouro para quem adora cacau cru. As sementes são muito pouco processadas, por isso guardam o primeiro sabor, e a pasta tem uma textura ligeiramente granulosa.
Amargo, um pouco ácido e terroso. Aqui sente-se a diferença entre o chocolate doce e a própria planta.
Um cacau forte para cerimónia, e igualmente bom para pastelaria, chocolate quente e molhos salgados.
Pucallpa, Amazónia peruana
Origem
Cresce à volta de Pucallpa, na Amazónia, em pequenas quintas familiares. O cacau partilha a terra com outras árvores, o que mantém a floresta tropical de pé. Seguem-se as normas do comércio justo e da agricultura biológica.
O nosso parceiro lá, a Villa Andina, trabalha perto dos agricultores e quer uma vida melhor para todos na cadeia, da quinta até à tua caneca.
Enraizante, da Amazónia peruana
Em cerimónia
Amoroso e muito claro, com uma intensidade de fogo. Sente-se sobretudo nos três primeiros chakras: raiz, sacro e plexo solar.
Traz a força da paisagem peruana. Um cacau para enraizar, para a clareza e para a mudança, sozinho ou em grupo.
